煎蘿蔔糕技巧

文章一出,吸引熱心的網友們留言,許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」,「不要急著翻面,油可以稍微多一點點,中小火慢慢煎,確認有恰恰的再翻」、「你鍋要熱,油我也 ...,2017年1月19日—用菜刀「切」蘿蔔糕時,可將菜刀雙面均抹上薄薄一層的沙拉油後再切,蘿蔔糕較不會沾黏於刀面。油「煎」蘿蔔糕時,忌諱一直翻動,因若尚未加熱定型,過度 ...,2024年2月21日—...煎蘿蔔糕?酥脆「恰恰」!第一次煎蘿蔔糕就上手想...蘿蔔...

蘿蔔糕要怎麼煎才好吃?內行人教1招零失敗做法,不黏鍋破皮

文章一出,吸引熱心的網友們留言,許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」,「不要急著翻面,油可以稍微多一點點,中小火慢慢煎,確認有恰恰的再翻」、「你鍋要熱,油我也 ...

蘿蔔糕怎麼煎才漂亮?不碎裂的關鍵在只「翻」1 次!

2017年1月19日 — 用菜刀「切」蘿蔔糕時,可將菜刀雙面均抹上薄薄一層的沙拉油後再切,蘿蔔糕較不會沾黏於刀面。油「煎」蘿蔔糕時,忌諱一直翻動,因若尚未加熱定型,過度 ...

【食譜教學】【 粿然好滋味】EP1

2024年2月21日 — ... 煎蘿蔔糕?酥脆「恰恰」!第一次煎蘿蔔糕就上手想 ... 蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。 ➁ 鍋中的油溫要夠,下鍋時要聽到「 滋滋聲」才行喔。 |材料| 蘿蔔糕 ...

煎蘿蔔糕技巧!蘿蔔糕點煎先唔散?大廚傳授5大Tips

2024年1月22日 — 不過當然,蘿蔔糕唔散嘅最大秘訣,其實係底糕本身要做到好堅挺,用馬蹄粉、粘米粉去溝出嚟嘅蘿蔔糕,就會堅挺啲,口感亦會煙韌啲;如果用鷹栗粉、生粉嘅話 ...

蘿蔔糕怎麼煎才好吃?內行人曝煎之前千萬別做「1動作」

2023年9月21日 — 綜合網友回應煎蘿蔔糕「先退冰、多用油」,就能在技巧上增加成功率。 如果不想要退冰或來不及退,有網友回應使用「高溫」來料理,也能緩解沾鍋問題,「我 ...

蘿蔔糕丨點煎最好吃?網友3招完整不黏鍋加1物外脆內嫩散 ...

2024年2月9日 — 文章一出,吸引熱心的網友們留言,許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」,「不要急著翻面,油可以稍微多一點點,中小火慢慢煎,確認有紅棕色再翻」、「 ...

煎蘿蔔糕|第一次就上手,恰恰的蘿蔔糕

2021年4月7日 — 料理新手也可以! 想要自己在家品嚐好吃''恰恰'' 的蘿蔔糕一定注意2個小撇步~ ✸影片版教學|http://sheng.piee.pw/3efqd3 ✸推薦網購蘿蔔糕– 林貞粿 ...

蘿蔔糕煎破又黏鍋?因為你少這3動作

2020年11月15日 — 據「U Magazine HK Official」YOUTUBE,行家傳授零失手煎蘿蔔糕的方式,學會這些小技巧,讓你煎出來的蘿蔔糕也能是「大廚級」。